ПП НОВОГОДНИЙ ПИРОГ ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК

🎄Состав: • Масло сливочное - 70 г • Печенье миндальное - 90 г • Сметана 30% - 200 г • Яйцо (СО) - 2 шт. • Эритрит (пудра) - 50 г • Кардамон -1 ч.л. • Корица - 1 ч.л. • Имбирь - 1 ч.л. • Экстракт ванили 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки (у меня разъемная диаметром 16 см). Дно формы застелите пергаментом. Боковые стенки смажьте сливочным маслом. 2. Печенье искрошите. Добавьте кардамон, корицу и имбирь. Хорошо перемешайте, 1/3 отложите (понадобится для посылки сверху). 3. К 2/3 печенья добавьте 30 г масла комнатной температуры. Перемешайте. Полученной массой выложите дно формы. Притрамбуйте. 4. Отделите желтки от белков, желтки отложите в сторону. Взбивайте белки миксером до образования пены, затем постепенно всыпьте 25 г пудры эритрита (смолоть можно в кофемолке). Взбивайте на максимальной скорости до крепких пиков. 5. Добавьте к желткам 25 г пудры эритрита и взбивайте 5 минут до бела. Масса станет эластичной. Добавьте 40 г масла и сметану (масло и сметана должны быть комнатной температуры. Все перемешать до однородного состояния. 6. Вводите частями взбитые белки, перемешивая спатулой сверху вниз. Тесто должно быть воздушным и однородным. 7. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 20 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и подержите пирог там ещё 5 минут. Затем достаньте из духовки и остудите. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. КБЖУ на 100г: 438 ккад/ 8,9 белки / 44,8 жир / 3,4 угл ВСЕМ ХОРОШИХ САХАРОВ И НАСТУПАЮЩИХ ПРАЗДНИКОВ❤ Взято с канала: bombones_tuyos